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水东江镇:做大豆腐产业 振兴乡村发展

新邵东客户端9月30日讯(通讯员郭鹏鹏叶敬鹏)9月29日,水东江镇召开“水东江豆腐”产业发展座谈会。镇村干部、豆腐从业代表共20余人参加会议。

“水东江豆腐”以白嫩如玉、润滑爽口、豆香怡人的特点,在邵东家喻户晓、妇孺皆知。但长期以来,由于资源配置有限,存储时间不长等原因,严重制约着“水东江豆腐”的发展壮大。

会上,参会人员畅所欲言,围绕“水东江豆腐”历史、特点、制作、现状、出路等方面内容建言献策。大家纷纷表示,要大力支持发展豆腐产业,打造产业核心竞争力,以产业促发展,以发展促乡村振兴战略落地见效。

会议强调,要用好“三字诀”把“水东江豆腐”优势培起来,品牌竖起来,产业壮起来,乡村兴起来。一是在“引”字上做文章,以豆腐协会、合作社的模式引进人才,选好牵头人;二是从“优”字上下功夫,做到工艺不省、材料不假,确保卫生和质量,让消费者满意;三是从“拓”字求突破,开拓多样品种、拓宽宣传渠道、拓展豆腐销路。

来源:邵东市融媒体中心

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