北塔区市场监督管理局召开辖区流动厨师疫情防控培训会

邵阳新闻在线讯（通讯员 李琳 陈光阳）为进一步抓实疫情防控期间群宴食品安全风险，强化农村宴席食品安全管理，1月29日，北塔区市场监督管理局召开辖区流动厨师疫情防控培训会，各镇（街道）、区市场监督管理局食品安全工作分管领导，各市监所负责人，辖区流动厨师共计50余人参加培训。

会议强调，要高度重视农村红、白喜事常态化疫情防控工作，严格按照市、区疫情防控指挥部疫情防控工作要求，落实申报备案工作，承办宴席5桌以上（含5桌）需提前按规定向属地镇（街道）报备；要落实公筷公勺、桌子摆放“一米线”距离、查“两码”、测体温、登记等疫情防控措施；要加强流动厨师监管，流动厨师要办理健康证上岗；要规范农村宴席操作流程，严格把好食品原料的采购关、加工环境、操作过程、食品留样、食材贮存方式，完善相关应急应对措施，做好自办宴席保险工作，加强食品安全意识，严防集体食物中毒事件。

此次培训，进一步增强了农村流动厨师的食品安全意识，加大了疫情防控常识宣传，确保农村居民宴席“舌尖上的安全”,坚决守住疫情防控底线。

来源：邵阳新闻在线