邵商网邵阳新闻在线讯（通讯员 黄新辉 禹建华）为了贯彻落实《食品安全法》和国家、省、市关于学校食堂“明厨亮灶”工作要求，进一步强化学校食堂食品安全社会共治，提升信息化监管能力，预防学校食堂食品安全事故的发生。10月29日至30日，邵东市市场监督管理局流光岭管理所对辖区内的中小学校（含幼儿园）食堂开展了食品安全专项检查，并深入推进学校食堂“明厨亮灶”工作。
此次食品安全专项检查重点检查了以下几个方面的内容，一是核查了营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等相关证件是否及时办理且在有效期内；二是食品安全“三防”（防鼠、防虫、防蝇）等相关设施是否安装、相关安全管理制度是否落实到位；三是否按照相关规定进行食品储存、巡查、留样、废弃物处置等；四是操作间内、仓库内的卫生状况是否保持清洁；五是食品原材料采购台账、餐厨原料仓库巡查台账、从业人员晨检台账、食品留样台账、食堂废弃物处置台账、餐具及场所消毒台账等相关台账是否按要求及时记录齐全并做到实事求是；六是深入推进学校食堂“明厨亮灶”工作，要求所有的学校按照“明厨亮灶”工作任务时间节点，在规定时间内及时完成“明厨亮灶”的视频厨房基础改造、对接平台建设等工作。
本次检查共出动执法人员16人次，检查学校33所，开具责令改正通知书3份。在检查过程中执法人员发现部分学校食堂存在以下问题：“三防”设施安装不到位、留样柜内食品留样不规范、相关台账资料登记不完整、内容填写不规范等。该所执法人员及时下达了责令改正通知书，责令相关单位在法定期限内对存在的问题及时整改落实到位。通过此次检查进一步促进了学校食堂诚信规范经营，有利于构建“政府监管、校方自律、家长参与”的良好格局，切实保障了师生“舌尖上的安全”。
来源：邵阳新闻在线
