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元月9日，湖南省豆制品加工产业技术创新战略联盟在武冈揭牌成立，这也标志着全省豆制品产业转型发展迎来了一个朝气蓬勃的“春天”。中国豆制品专业委员会副会长、秘书长吴月芳，中国农业大学教授郭顺堂、邵阳学院教授赵良忠、武冈市副市长梁恩雄等到会祝贺。
近年来，湖南豆制品蓬勃发展，豆制品加工企业超过430家，工业产值超过100亿元，成为湖南的特色产业。其中，在有“中国卤菜之都”美誉的古城武冈，豆制品加工一直都是传统优势产业，以传统卤水点浆工艺制作出来的豆腐具有鲜、嫩、香、细、软等优点。武冈市87家规模企业中，豆制品加工企业达38家，占规模企业总数43.7%，年创工业总产值37.6亿元。湖南省豆制品加工产业技术创新战略联盟落户武冈，是武冈豆制品产业发展的大喜事，也为全省豆制品加工行业提供了一个良好的创新发展平台。
湖南省豆制品加工产业技术创新战略联盟2014年由邵阳学院、长沙理工大学、湖南豆制品加工和安全控制湖南重点实验室、豆制品加工企业和行业组织等首倡，在赵良忠教授的坚持和努力下，几经波折才于2019年正式获批。联盟以服务企业为目标，协助企业开展豆制品先进加工工艺及关键生产设备的攻关及开发，解决豆制品加工制造业发展中的共性、关键性问题，促进豆制品产业及科技成果的推广和产业化开发，推动相关企业进行生产设备及生产工艺的革新。
据悉，湖南省豆制品加工产业技术创新战略联盟的组织机构设置为理事会、秘书处和专家委员会，湖南金福元食品股份有限公司为理事长单位。
以揭牌成立为契机，该联盟将坚持科技兴豆、绿色兴豆和品牌兴豆，充分发挥桥梁纽带作用，加强科企结合构建攻关联合体，凝聚各方力量拓展产业链条，为豆类产业发展立足武冈、面向湖南、放眼世界做出贡献。
来源：武冈市人民政府
