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邵东食药工商质监局流光岭所联同流光岭镇政府开展学校食堂及周边商店食品安全专项检查

邵阳新闻在线讯(通讯员 禹建华 黄新辉)为了维护学校食堂及周边商店良好的食品安全环境,预防学校食堂及周边商店食品安全事故的发生。3月5日,邵东县食品药品工商质量监督管理局流光岭所联同邵东县流光岭镇政府及相关职能部门对流光岭镇的中小学校(含幼儿园)食堂及周边商店开展了食品安全专项检查。

此次食品安全专项检查重点检查了以下几个方面的内容:1.核查了营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等相关证件是否及时办理且在有效期内;2.食品安全“三防”(防鼠、防虫、防蝇)等相关设施是否及时安装、相关安全管理制度是否落实到位;3.是否按照相关规定进行食品储存、巡查、留样、废弃物处置等;4.操作间内、仓库内的卫生状况是否保持清洁、卫生;5.食品原材料采购台账、餐厨原料仓库巡查台账、从业人员晨检台账、食品留样台账、食堂废弃物处置台账、餐具及场所消毒台账等相关台账是否按要求及时记录齐全并做到实事求是;6.为了预防非洲猪瘟疫情爆发,此次食品安全专项检查,特别加强了对猪肉及猪肉制品“两证两章”以及“索证索票”的核查。

在检查过程中,发现部分学校食堂及周边商店存在:“三防”设施安装不到位;食品留样柜内留样不规范;操作间内卫生状况较差;操作间内操作台未安装防尘罩、换气扇;相关台账资料登记不完整,内容填写不规范等问题。该所执法人员及时下发了责令改正通知书,责令相关单位立即对存在的问题进行整改。

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