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（8月10日，邵阳县小溪市乡大禾村，陈永忠（右二）在油茶基地考察调研。湖南日报记者 唐俊 摄）
【名片】
陈永忠，男，1965年8月出生于广西，中共党员、博士，研究员，博士生导师，享受国务院政府特殊津贴专家，湖南省“121”人才工程第一层次和省科技领军人才。先后荣获“全国先进工作者”“全国五一劳动奖章”、有突出贡献的中青年专家和全国生态建设突出贡献奖、全国优秀科技特派员，湖南省先进个人、湖南省优秀专家和光召科技奖等荣誉。
在田地里劳作了一辈子的莫田清没想到，到了63岁这个年纪，还能学会油茶高接换冠技术，改良自己油茶林里的低产树。
8月10日，邵阳县白仓镇黄连村迎来了一场久违的大雨，莫田清40亩油茶林的油茶果喝得饱饱的，压弯了枝头。眼下油茶果进入了增重和油脂快速积累期，还有2个多月就能采摘，莫田清心生欢喜，笑容爬满了黝黑的脸庞。
还有一个人在油茶林里也很高兴。他是湖南省林科院国家油茶工程技术研究中心主任陈永忠研究员，林区农户称他“油茶博士”。
“老莫，技术不错啊，接穗成活率达到90%以上。”55岁的陈永忠蹲在一棵油茶树下，摸着莫田清3个月前嫁接的穗条长出的嫩芽，满意极了。
作为湖南省科技特派员，2009年陈永忠带着“湘林”油茶扎根国家级贫困县邵阳县，手把手向林农传授丰产栽培技术，推动邵阳县油茶种植面积从40万亩发展到70万亩，产值从3亿元提高到20亿元，帮助和带动逾3万多名莫田清这样的贫困户脱贫致富。
走山区、穿林地，雨天一身泥、晴天一身汗，还得忍受蚊叮虫咬、烈日暴晒，是什么动力让他坚持了11年？陈永忠回答，因为科学技术有了用武之地。
种树和砍树
“去年有700多斤茶油，收入4万多元，这在以前想都不敢想喔。”聊起收益，莫田清憨憨地笑起来。
2011年，妻子患上双肾衰竭，莫田清一家陷入困境。在时任村支部书记和县里油茶补贴政策的帮扶下，2012年莫田清承包了村里40亩荒山，将信将疑地种下了7000株良种油茶苗。
村里人也不理解。
“油茶树祖祖辈辈都见过啊，到了季节捡茶籽，一亩地几斤油，弄不到什么钱。”“良种茶油是不是转基因？我们土茶油还是味道香、油质好些。”……陈永忠培育的良种油茶不仅产量受到质疑，还有一些杂音。
不理解，事情就没法做。回应质疑，陈永忠的办法是靠脚走，靠嘴说。
“你们说的土鸡、洋鸡口感不一样，是因为养殖周期和喂养饲料有区别。良种油茶来源就是自然，没有转基因，生长周期、土壤、气候都和老油茶树一样。”每到一处，陈永忠都会耐心讲解。时间一长，广西人陈永忠学会了邵阳方言，和农民交上了朋友。
油茶生长周期长，前几年没有任何收益。就在此时，邵阳县大力发展油茶产业助力脱贫致富，对油茶新造林每亩补助1000元，苗木按1元/株的标准予以补贴，解了燃眉之急。
苦熬几年，终于等来开花结果。“第三年我的油茶树就挂果了，而普通油茶树要四五年才能结果。2016年收了3000公斤鲜果，打了200多斤茶油。”尝到甜头的莫田清劲头足了，对自己也有了信心。
然而，油茶树长大后，又遇到问题。油茶林越来越密，总有一些树挂果不好，产量低。
陈永忠看了后，给莫田清开了一个“处方”：砍树。
看着自己精心管护的小苗长成了近2米高的油茶树，莫田清有些不舍，犹豫了许久。
“陈博士讲，油茶就像人一样，需要通风透气晒太阳。树太密、枝条太多都不行，容易招致病虫害，要砍树、剪枝。我想起自己的树，经常下面的果子长不大，采下来也没油。他讲的有道理，我就同意了。”莫田清回忆。
心疼是心疼，但事实证明，砍对了。2018年，莫田清挖掉了100多株低产油茶和病株。2019年，莫田清收获了700多斤茶油。陈永忠在他的油茶林举办了现场培训班，手把手传授高接换冠技术，改良另一部分低产油茶。
“还有一些低产树要改良，如果挖掉重新栽苗，又得等几年才挂果。现在我学了技术，穗条从产量高的树上采，不仅不花钱，挂果也快。”莫田清给记者算了一笔账。“以前种水稻、花生、玉米，一年最多万把块钱。现在一亩油茶收益上千元，还可以结果几十年。”
摘掉贫困帽，莫田清走上了小康路。2020年春节，莫田清一家10口人搬进了新房子。
沉甸甸的油茶果似乎会说话。沉寂的大山被唤醒，田间山头热闹起来，一株株油茶树绿了荒山。
技术在泥土里生长
“这是‘小黄球’，‘湘林78号’，皮薄个大，今年表现很不错。”
“这个叶子尖尖细细、果实又大又红，像一串串橘子，是较早培育的‘湘林210’，挂果好，特别漂亮，果子像打了蜡。”
从莫田清的油茶林出来，陈永忠又马不停蹄赶到邵阳县小溪市乡大禾村的丰之林油茶合作社。这里油茶品种多，陈永忠特别兴奋，摸一摸叶子、掂量掂量油茶果，爱不释手，看到挂果多的，拿着手机拍个不停。每一棵油茶树就像是他的孩子，样貌、品质了如指掌，还起了“爱称”。
茶油营养丰富，被誉为“油中之王”。湖南是油茶主产区，产量、产值都是全国第一。而陈永忠刚接触油茶时，却是另一番光景。
上世纪八九十年代，大部分农民放弃油茶改种其他作物，甚至一些科研人员也转行。“以前的油茶是人种天养，亩产油只有几斤，生产积极性自然很低。”陈永忠明白，要改变落后面貌，必须培育出高产良种。
说来容易，做起来难。陈永忠奔走在14个省的油茶产区，跋山涉水、风餐露宿，找花蕾，配花粉，一天下来，身上黄一块、白一块，满是粘巴巴的花蜜和花瓣。“水稻一年可以种三季，但油茶一年只有一次。从种子到开花结果再到盛产果期，还有嫁接、实验设计等，育一个品种起码十多年。”陈永忠回忆，最困难的时候，一年只有4000元科研经费，“差旅费都不够”。
有志者，事竟成。经过上千种的组合与淘汰，陈永忠团队培育出“湘林”系列优良品种，比传统品种增产10倍以上，最高达75公斤/亩。
可是，在林农眼里，良种油茶难“伺候”。
大型农机设备无法上山作业，施肥、除草、剪枝、采摘，基本依赖人工，而农村青壮年外出打工的多，劳动力不足。
丰产技术从实验室直通田间地头，需要接上“地气”。“科学家要计算投入产出比，不但要考虑技术上可行，更要考虑经济上可行。”陈永忠意识到，不能一味追求产量，要降低管理成本让群众能接受。
他对栽培技术进行改良。栽培之前施底肥，技术上提倡农家肥，但农家肥难找、且重，他筛选出配方施肥技术，又建立油茶测土配方查询系统，为林农施肥提供技术咨询。他制订图册，将油茶早期树体培育简化为“下清脚枝、上控顶梢、中间密枝”三部曲，简便易学，群众一看就能掌握和实施。
“看看这些山，过去荒了没人理睬，现在有了好种苗、好技术，变成了‘绿色银行’。去年收获20多万斤油茶果，今年果子结得好，预计产量可以翻一番。”站在山顶上，看着1600亩沿着红土丘陵起起伏伏、漫山遍野的油茶林，丰之林油茶合作社总经理王红感慨万千。2019年，合作社共聘请30多名贫困户管护油茶林，施肥、除草、剪枝，每人每年增收一万多元。
广袤的丘陵山地成了陈永忠的实验室，他把论文写在了邵阳的大地上。11年来，邵阳县依托油茶产业，直接带动了3万多名农户脱贫，荣获 “中国油茶之乡”等11块“国字号”招牌。
情系油茶不止步
55岁的陈永忠已两鬓斑白，但精力比年轻人还要充沛。
他一年有一半以上的时间出差在外，对油茶种植户更是有求必应。11年来，长沙、邵阳两地来回6个多小时车程，他已奔波80多趟。邵阳县林业局党委书记刘豪健说：“他在油茶林里授课，会把自己的电话公布给种植户，没有一点架子。”
“党把我培养成一个油茶专家，就是让我为老百姓过上好日子干点实实在在的事。”陈永忠说。
走进他的办公室，办公桌上堆满研究书籍，靠近门口的桌上，摆满了大大小小十几瓶茶油样品和一些油茶制品。“油茶浑身是宝。茶油被誉为‘东方橄榄油’，茶籽压榨后的茶枯经萃取后可提取皂素，提取皂素后残渣可用作饲料和肥料。光将茶油开发成护肤品和保健品等，油茶的产值能翻好几番。”聊起油茶，这位“油茶博士”眼里有光。
“中国的茶油这么好，为什么不能像橄榄油一样享誉世界？”话题一转，他又眉头紧锁。
如何延伸产业链增加油茶附加值、推行机械化降低管护成本，是他近年思考的问题。原来粗放式的栽培已不适应油茶产业发展，他牵头制定各类国家标准，倡导油茶种植的“适度规模”和茶油制取“适度精炼”的绿色理念，推动油茶产业标准化发展。
“良种品种上十个，搭配种植有讲究。一亩地种多少株，每株油茶之间的株距、行距，施基肥的用量，整地时挖垦深度，每一个环节也得有技术标准，按照标准化种植才能提升产量。”陈永忠团队的王瑞博士说，“老师总是推着我们往前走。”
在他的带领下，省林科院油茶所副所长陈隆升等16名成员成为“三区”科技人才和省科技特派员，在新宁、澧县、辰溪、中方、茶陵等10多个县开展技术服务，累计推广良种油茶500余万亩。
“油茶的品质值得我们学习，它生长在干旱瘠薄的土地上，照样能结出营养丰富的油茶果。”陈永忠说，看到科技给更多人带来收益，心里就会感到无比欣慰。
【记者手记】
30余载油茶之恋
“你这鞋进林子不行，一下就废了。”跟着陈教授进山之前，他看着我穿的白鞋，善意提醒。那天，进山之前下了一场暴雨，上山的路更加艰难。他却健步如飞，钻进林子就不见了。
这样的路，陈永忠走了30多年。1985年大学毕业，他被分配到湖南省林业科学研究所从事油茶科研工作。科研之路艰辛清苦，他耐住了寂寞，忍受了孤独，培育出“湘林”系列高产油茶。在科研上取得重大成就后，他又投身科技扶贫战场，用汗水和辛劳带领乡亲们走上致富路。
对于油茶，陈永忠有着难以割舍的感情。他在这条路上越干越有劲。一天跑3个油茶林，衣服湿了干、干了湿，鞋底下是厚厚的泥巴，裤腿沾满泥水和杂草，他却笑称“鞋子不贵，百把块一双，穿坏了也不心疼”。
别看他是大专家，到了田间地头，也有林农不买账的时候。刚开始造林的时候，他提出要施肥、除草、修剪，林农现场争辩，“种油茶又不是种果树”。他苦口婆心讲科学管护，但在走访中还是会看到一些良种油茶树疏于管理，林子里长满茅草，导致油茶挂果不理想。每每此时，他着急，也心疼。
事实胜于雄辩。他用科技和汗水浇灌，用良种+良法，把老百姓祖祖辈辈打交道的油茶果变成了致富“金果果”。一亩油茶收益上千元，进入丰产期后，挂果可达几十年，贫困群众“摘帽”走上正轨以后，还可以持续获得稳定收入。
人还是那些人，山还是那片山，因为科技力量的注入而大不一样。在他团队的科技支撑下，一棵棵油茶落地生根，一片片荒山披上绿衣，越来越多的林农学会油茶管护新技术，对未来充满信心。
原载《湖南日报》（2020年8月28日05版）
来源：新湖南客户端
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