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冬季火灾警示:熏制腊味  勿忘防火

湖南日报·新湖南客户端 通讯员 张金干 付强

年关的脚步越来越近,眼看春节即将到来,许多家庭都开始忙乎备年货熏制腊味,特别是农村各家各户都不含糊,杀猪熏腊肉、灌香肠,熏猪血丸子等等,好一派忙碌景象。

腊肉好吃。可每年因为熏制腊肉而引发的火灾案例时有发生,成为老百姓息息相关的热点话题。近期,由于受低温寒潮天气影响,全国各地火灾事故频发高发,损失惨痛,给冬季防火工作再次敲响了警钟。

1月10日22时24分,洞口县杨林镇山下村一民房突发大火,2间房屋化为灰烬,直接财产损失2万余元。消防救援部门经调查发现,原来此起火灾是由于户主在厨房熏制腊肉时疏忽大意未加看管所致。尽管火灾损失不大,但教训极为深刻。

就在这天晚上22时45分,雪峰街道双联村一民房也发生火灾。消防救援人员赶到现场灭火时发现,原来这起火灾也是户主用火不慎熏制腊肉惹的祸。

据洞口县消防救援大队统计,自2020年12月进入冬季以来,该县119值班室共接到火警电话60余起,有时一天多到3起,消防救援人员忙得团团转。农村用火用电不慎成为引起火灾的主要原因。

当前,已进入年关和雨雪冰冻低温天气,居民熏制腊肉、使用电取暖器取暖者增多,农村火灾呈现出高发态势。消防救援部门提醒广大居民,要进一步提高消防安全意识。熏制腊肉时要格外谨慎,应选择空旷的地方,并清理周边的可燃杂物,熏烤物和火源必须保持相对安全的间距,以防肉油滴下加大火势,引燃腊肉和上方覆盖物。要做到熏肉不离人,无人或睡眠情况下要停止熏烤,以防无人看管引发火灾。要切记人走火熄。睡眠或休息时,一定要记得将余留的火源用水熄灭,在确认火完全熄灭后再离开。最好不要在居家厨房熏制。切忌用硬纸板、牛皮纸等可燃物遮盖,以免熏制过程中冒起的浓烟和火苗点燃遮盖物引起火灾。

与此同时,要经常检查家里的电器线路,特别是木质或砖木结构的房屋,用电线路最好穿阻燃套管保护,电器设备应安装空气保护开关,防止电量过载或短路引发火灾。尤其是使用电取暖器取暖时要格外小心,人离时勿忘关火断电。在生活用火方面,要注意使火源远离可燃物,生火取暖后要及时将余火灭干净,确保人离火灭。

来源:新湖南客户端

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