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食品市场是一个竞争比较充分的市场，饮料市场是食品市场重要的组成部分。据中国饮料工业协会披露，2025年中国饮料年产量达到1.79亿吨，较“十三五”末增长9.65%。其中，2024年总产量为1.88亿吨，创下历史峰值。影响饮料市场有很多因素，在这些因素中，舆情和消费者评价无疑具有非常重要的作用。中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心的“食品行业舆情与品牌传播研究课题组”“食品消费与市场研究课题组”分别对舆情和消费者评价进行长期多维度的跟踪研究。2026年第一季度，课题组监测到的饮料样本总量为52,856,120条，其中，舆情数据26,654,434条，消费者评价数据26,201,686条。本文通过这些数据，一方面观察和分析饮料行业媒体与消费者关注的热点，另一方面观察和分析饮料负面信息对饮料市场的影响程度。