标签：预冷

荔枝是岭南佳果，却难以保鲜。受制于“一日色变、二日香变、三日味变”的自然规律，每年盛夏采摘季，大量荔枝在运输途中因保鲜不力而品质骤降，包装费用高企、冷链成本难控，成为困扰产业多年的痛点。

近期，一些豇豆“泡水”、西瓜“喷水”的短视频在网络平台上流传，引发众多网民担忧。视频中，成捆的豇豆被浸泡在水池中，商贩拿着喷壶向西瓜表面喷水，不少网友猜测“水里加了甲醛”“喷水是为了催熟”，让消费者在选购时心存顾虑、望而却步。