标签：沙门氏菌

梅雨、盛夏湿热天气一到，家家户户卫生间、下水管道、厨房、阳台总会冒出各类不起眼的小飞虫。其中最常见、危害最隐蔽的就是蛾蚋（ruì），俗称地沟蝇、蛾蠓。这个全身灰黑色、毛茸茸的迷你小飞蛾，常安静趴在墙面，看似人畜无害，实则是下水道里爬出的“隐...

将生鸡蛋打到碗里，再用沸水直接冲开，这样一碗“蛋花汤”在不少人的眼中都是一份标准的养生餐食。不过近日，一名5岁男孩在喝下奶奶所做的“开水冲鸡蛋”滋补汤后，出现了腹痛、呕吐、高烧不退的情况。 经医院诊断这名男孩感染了沙门氏菌，而罪魁祸首就是这...

焯水虽是烹饪中的常规操作，但若方法不当，反而可能影响健康。以下几类食材如果焯水处理不到位，轻则口感变差，重则引发身体不适。对照检查，你平时的做法是否正确？ 含草酸蔬菜，全部沸水下锅，捞出过凉水。草酸易溶于热水，焯一下就能除掉大部分，涩味也基...