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近日，电影《欢迎来龙餐馆》中“用发芽土豆让孩子们轻微中毒换生机”的情节引发热议。现实生活中，发芽土豆为什么不能吃？中新健康记者就此采访了首都医科大学附属北京中医医院临床营养科副主任医师佟丽。佟丽提醒，“土豆发芽挖掉芽就能吃”“削皮、泡水、煮...

炎炎夏日，不少人喜欢吃生腌海鲜。从鲜嫩的虾蟹到肥美的贝类，这些海鲜经过简单的腌制，便能呈现出独特的口感和风味，但其背后暗藏不容忽视的安全隐患。 生腌海鲜 暗藏这些健康风险 病毒和细菌感染 生腌，即生食腌制。其做法就是将新鲜的食材(如海鲜或肉...

随着白酒行业步入深度变革与结构分化期以及国民健康意识不断增强，白酒消费场景与底层逻辑正从“悦人社交”转向“悦己体验”，消费者不仅关注风味口感，更重视饮酒后的舒适，白酒产业全面转向品质升级、健康消费赛道。近日，中国食品工业协会发布浓香型、芝麻香型、兼香型3项《低杂醇白酒质量要求》团体标准，助力构建科学、可落地的低杂醇白酒全链条质量管控体系。这也是白酒行业首次针对低杂醇白酒品类建立系统性的质量评价标准，不仅填补了国内多香型低杂醇白酒统一判定、分级体系空白，更标志着中国白酒正式迈入“口感+体感”双维度高质量发展新阶段。

科技日报北京8月4日电 （记者张佳欣）美国Meta人工智能团队、法国巴黎文理研究大学和阿道夫·罗斯柴尔德基金会医院的研究人员开发出一种结合人工智能（AI）技术的非侵入式“大脑活动到文本”转换方法。这一脑机接口技术借助深度学习算法，能够根据脑电图或脑磁图信号解码人们在键盘输入过程中产生的脑活动，并将其转换为对应文字。相关研究发表于新一期《自然·神经科学》杂志。

“夏至三庚数头伏”，今年的三伏天又是“加长版”——从7月15日入伏，到8月23日出伏，全程长达40天。三伏天是一年中最炎热、最潮湿的时段。高温叠加高湿的“桑拿天”会让人格外难熬，在体感不适的同时，还易造成中暑、热射病等问题。 面对这样一个“...

随着雨季来临，云南红河州石屏县的野生菌进入了上市销售高峰期，各大农贸市场菌香四溢，购销两旺。 野生菌上市 市民抢“鲜”尝 在云南红河州石屏县西门农贸市场的野生菌交易区，牛肝菌、奶浆菌、青头菌等各类野生菌摆满了摊位，品种繁多，吸引了不少消费者...

对很多人来说，破伤风不是一个陌生的词汇，不过在大众固有印象里，认为只有被生锈铁钉、铁器扎伤，才会感染。 实际上，破伤风的感染风险无处不在。什么样的伤口容易埋下健康隐患？感染破伤风有哪些症状？日常如何预防？国家应急广播专访应急总医院急诊科主治...

随着气温上升，小龙虾、生腌、凉拌菜等夏季美食成为餐桌上的“主角”。但与此同时，急性肠胃炎、食物中毒等情况也进入高发期。专家提醒，夏季是食源性疾病高发季节，要格外注意饮食卫生。 夏季易“病从口入” 食源性疾病如何防？ 我们常说的“病从口入”很...

中国医学科学院北京协和医院主任医师李乃适：甲状腺是生产甲状腺激素的“工厂”，它位于脖子的正前方、喉结的下方。如果甲状腺生产甲状腺激素过多，就会出现甲亢的问题。 甲状腺疾病波动与季节变化有关。春夏季节人们容易出现甲亢，或原有甲亢症状缓解后复发...