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以透明筑信任 探访统一老坛酸菜的匠心守味之路
中国人的餐桌上，总少不了一口地道酸爽。在四川，酸从来不是锦上添花的调味，而是刻进饮食基因的味觉偏爱。巴蜀先民以粗陶坛子封存四时鲜蔬，靠时间酝酿醇厚酸香。如今，这口鲜、脆、润的风味依旧陪伴着一碗热面、一餐家常。近日，新华网走进位于四川的统一老...
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标签：食品工业
当“欢乐”遇见“健康” 华强方特与妙可蓝多达成战略合作
6月1日，华强方特集团与国内奶酪行业领军品牌妙可蓝多在山西太原方特正式签署战略合作协议。双方宣布，将围绕各自品牌优势与核心业务展开全方位合作，共同探索“文旅+健康”的融合新路径，为中国家庭和广大儿童带来更欢乐、更健康的消费体验。
聚焦益生菌产业发展新成果 YLGB-1496白皮书正式发布
新华网北京5月26日电（记者 沈美）益生菌行业是食品生物制造与营养健康交叉融合的重要领域，也是我国食品工业转型升级的战略增长极。5月20至22日，第二十一届益生菌与健康研讨会在浙江宁波举办。作为益生菌行业的年度盛会，本届研讨会聚焦“十五五”时期益生菌产业高质量发展路径，发布多项行业重要成果。
从“泛肠道健康”到精准营养 院士专家共探益生菌产业跃升之路
5月20日至22日，由中国食品科学技术学会主办的第二十一届益生菌与健康研讨会在浙江省宁波市召开。来自国内外食品科技界、产业界的专家学者和企业代表，围绕益生菌科技前沿热点、技术瓶颈、重点突破方向及产业发展态势等内容展开探讨。会上发布《“十五五”益生菌行业创新发展图谱》，同时发布《下一代益生菌的科学共识（2026年版）》《益生菌菌株精准鉴定的科学共识（2026年版）》两项科学共识。
透过火腿肠“诞生记” 看智能产线如何守护舌尖安全
在便利店、早餐摊、商超冷柜里，火腿肠随处可见。拆开即食，方便快捷，那么，这一根根火腿肠，究竟是怎样从工厂走到人们餐桌上的？
