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10月31日，中国食品科学技术学会第二十三届年会在云南昆明召开，会议紧扣“十五五”时期食品产业向营养健康、绿色制造、新质生产力方向升级的核心要求，共设置相关活动近40场，以4个大会主旨报告领衔，近30个专题分会场同步展开，近300个学术报告围绕学科前沿、行业热点、产业难题等核心议题展开深入探讨。会议由云南省食品科学技术学会、云南农业大学、昆明理工大学等12家单位共同承办。中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国以及谢剑平、陈坚等多位院士专家、产业代表及青年科技工作者参加会议。

中国人的餐桌上，总少不了一口地道酸爽。在四川，酸从来不是锦上添花的调味，而是刻进饮食基因的味觉偏爱。巴蜀先民以粗陶坛子封存四时鲜蔬，靠时间酝酿醇厚酸香。如今，这口鲜、脆、润的风味依旧陪伴着一碗热面、一餐家常。近日，新华网走进位于四川的统一老...

6月1日，华强方特集团与国内奶酪行业领军品牌妙可蓝多在山西太原方特正式签署战略合作协议。双方宣布，将围绕各自品牌优势与核心业务展开全方位合作，共同探索“文旅+健康”的融合新路径，为中国家庭和广大儿童带来更欢乐、更健康的消费体验。

新华网北京5月26日电（记者 沈美）益生菌行业是食品生物制造与营养健康交叉融合的重要领域，也是我国食品工业转型升级的战略增长极。5月20至22日，第二十一届益生菌与健康研讨会在浙江宁波举办。作为益生菌行业的年度盛会，本届研讨会聚焦“十五五”时期益生菌产业高质量发展路径，发布多项行业重要成果。

在便利店、早餐摊、商超冷柜里，火腿肠随处可见。拆开即食，方便快捷，那么，这一根根火腿肠，究竟是怎样从工厂走到人们餐桌上的？