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在消费需求更加理性、餐饮市场不断细分的背景下，自助餐饮赛道正迎来新的发展机遇。在2026中国连锁餐饮峰会期间，蛮涮创始人胡作忠在接受新华网专访时表示，“我觉得还是口味更高性价比。”围绕产品策略、成本控制及行业趋势等话题，胡作忠分享了他的实践经验与思考。

在餐饮行业加速迈向高质量发展的过程中，调味品生产企业正从“产品提供者”向“综合服务者”转型，成为推动行业升级的重要力量。在2026中国连锁餐饮峰会期间，海天味业代表周琪在接受新华网专访时表示，随着AI技术、标准化体系与全球化布局的推进，调味品企业正在重塑自身在餐饮产业链中的角色，从单一产品供应向整体解决方案延伸。

餐饮行业的竞争正回归产品与经营本质。如何应对供需结构变化、提升经营质量，成为业内关注的重要问题。2026中国连锁餐饮峰会期间，霸蛮董事长张天一在接受新华网专访时表示，在供给不断丰富、需求发生变化的背景下，企业需要重新审视增长逻辑，以应对新的市场环境。

在消费结构持续演进与行业竞争不断加剧的背景下，如何推动老字号在传承中创新、在变革中发展，成为餐饮行业关注的重要课题。

新华社广州4月15日电(记者丁乐)春日尝鲜正当时。15日，约50吨泰国鲜榴莲经查验后顺利通关，从广州南沙港被送往各大水果批发市场。这批榴莲搭乘货轮，从泰国林查班港起运，直航南沙港历时4天，是广州南沙口岸今年迎来的首批海运直航进口鲜榴莲，同时标志着南沙口岸2026年进口榴莲旺季正式开启。

近日，南极冰山A23a完成末次崩解，主体部分仅剩35.2平方公里。从1986年脱离南极菲尔希纳冰架时的4170平方公里，到如今低于国际惯用的面积20平方海里（约68.6平方公里）冰山编号标准，这座曾经的世界最大冰山走完了40年生命历程。