商业头条网5岁男孩腹痛呕吐竟是因为一碗“开水冲鸡蛋”
将生鸡蛋打到碗里，再用沸水直接冲开，这样一碗“蛋花汤”在不少人的眼中都是一份标准的养生餐食。不过近日，一名5岁男孩在喝下奶奶所做的“开水冲鸡蛋”滋补汤后，出现了腹痛、呕吐、高烧不退的情况。 经医院诊断这名男孩感染了沙门氏菌，而罪魁祸首就是这...
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运动营养食品怎么选、如何吃？科学补充干货来了
新华网北京7月2日电（记者 胡可璐）随着全民健身理念持续普及，运动健身已成为不少人日常健康生活的重要组成部分。运动营养食品作为针对性补充运动营养的一类产品，逐渐走进广大运动爱好者的生活。不少消费者心生疑惑：这类食品是否适合所有人群食用？选购和食用时又该注意哪些问题？近日，中国食品科学技术学会邀请国家食品安全风险评估中心应用营养一室主任方海琴、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授尹淑涛，科学解读运动营养食品的适用人群、选购要点与科学食用原则。
血脂里面那么多指标都是什么意思揭秘身体“炼油厂”
血脂高，不是“血里油多”那么简单，这背后是一整座人体“炼油厂”的供应链崩溃。 不少人拿到体检报告，看到血脂异常、脂肪肝等字眼会感到困惑：“我明明吃得很清淡，怎么会这样？”“我血脂都正常，为什么还会有脂肪肝？”“血脂里面那么多指标高高低低都是...
夏季如何预防“病从口入”这几类食品需格外留意
随着气温上升，小龙虾、生腌、凉拌菜等夏季美食成为餐桌上的“主角”。但与此同时，急性肠胃炎、食物中毒等情况也进入高发期。专家提醒，夏季是食源性疾病高发季节，要格外注意饮食卫生。 夏季易“病从口入” 食源性疾病如何防？ 我们常说的“病从口入”很...
几个小改变让血脂、血糖都受益 还能降低全身炎症水平
吃饭后总是感觉特别困倦？ 尤其是中午 必须睡一觉才能开展下午的工作、生活 可能是你的血糖在“飙升” 想要稳定血糖 推荐你吃饭时粗细搭配 比如用燕麦代替部分精制碳水化合物 既能平稳血糖、改善血脂 还能降低全身炎症水平 控血糖，如何正确运动？ ...
行业专家解读：奶酪是高营养密度理想膳食 建议每日摄入30至50克
新华网北京6月8日电（记者 沈美）在当下强调控糖、控脂的饮食观念中，奶酪常常被贴上“高热量”的标签，不少人在选择乳制品时会下意识避开。然而，科学研究证明：奶酪并非高热量食物，而是一类营养密度较高、功能独特的乳制品，是人类重要的理想膳食。
中高考在即 饮食上避开这“四忌” 医生提醒
中考、高考在即，对很多家长来说，怎么让考生吃得好、吃得营养是一件很上心的事情。考生到底该怎么吃？又有哪些饮食禁忌呢？南京市中西医结合医院脾胃病科孙刚副主任中医师建议，一日三餐应注意主食、果蔬、肉蛋奶等食物的科学搭配，菜肴不宜油腻，以清淡为主...
第16届中韩食品安全合作委员会会议在山东青岛召开
人民网北京5月29日电 （记者栗翘楚）5月27日至29日，海关总署进出口食品安全局与韩国食品药品安全部食品安全政策局在山东青岛共同举办第十六届中韩进出口食品安全合作委员会会议。来自中韩双方食品安全监管机构，韩国驻华使领馆，海关总署进出口食品...
喝汤比吃肉更有营养“浓缩”的真不一定是精华
汤虽然好喝，但并不代表它很有营养。肉中的蛋白质、脂肪、维生素等主要营养素仍保留在固体肉中，汤里溶解的只是少量蛋白质，还有脂肪。长时间炖煮后，汤中仅含微量营养，无法替代肉的营养价值。想要获得更好的营养，应该直接吃汤里的肉菜等食材+少量喝汤。 ...
这几类食材必须焯水 否则难吃还可能有毒
焯水虽是烹饪中的常规操作，但若方法不当，反而可能影响健康。以下几类食材如果焯水处理不到位，轻则口感变差，重则引发身体不适。对照检查，你平时的做法是否正确？ 含草酸蔬菜，全部沸水下锅，捞出过凉水。草酸易溶于热水，焯一下就能除掉大部分，涩味也基...
