标签：致病菌

鸡蛋做法多样、营养丰富 是不少家庭的必备食材 不过鸡蛋若处理不当 也会潜藏风险！ 近日 “一家三口吃清洗过的鸡蛋后中毒” 话题登上社交平台热搜 引发网友热议 据报道，辽宁沈阳一家三口食用炒鸡蛋后集体中毒。经调查，中毒原因是食用了变质鸡蛋，而...

九月开海季，大批新鲜鱼虾蟹贝上岸，餐桌瞬间被“鲜味”填满。但每年开海后，各大医院急诊、肠道门诊、内分泌科、皮肤科都会有类似情况发生：有人连吃三天海鲜大餐，脚趾关节红肿疼痛、半夜痛醒，到医院检查尿酸飙升，痛风发作；有人吃完一顿生腌，第二天上吐...

炎炎夏日，不少人喜欢吃生腌海鲜。从鲜嫩的虾蟹到肥美的贝类，这些海鲜经过简单的腌制，便能呈现出独特的口感和风味，但其背后暗藏不容忽视的安全隐患。 生腌海鲜 暗藏这些健康风险 病毒和细菌感染 生腌，即生食腌制。其做法就是将新鲜的食材(如海鲜或肉...

三伏天里，暑期出游热度不减。对一些朋友来说，旅途中最大的不确定因素并非交通是否拥堵、景区人多与否，而是突如其来的肠胃不适。 高温加速细菌滋生 旅途美食暗藏风险 高温环境下，熟食、凉菜、水产品在常温放置，短时间内就会大量滋生致病菌。暑期出行饮...

随着主汛期的到来，各地降雨明显增多。7月30日至8月5日，北方会继续维持多雨格局，西北地区东部、东北地区北部等地将成为降雨集中区域，内蒙古东部、黑龙江中北部局地降雨量或破纪录。 不少市民出行、通勤只能蹚水，外卖骑手、户外工作者穿梭在雨天街巷...

入夏以来，全国多地迎来持续性高温天气，各大医院因急性胃肠道疾病入院的患者数量有所增加，患者多伴随腹痛、腹泻、恶心呕吐甚至发热等症状。 专家提醒，夏季高温高湿，饮食要格外注意安全。 警惕！这些“夏日美食”易诱发细菌感染 夏季，生腌海鲜、海鲜刺...

梅雨、盛夏湿热天气一到，家家户户卫生间、下水管道、厨房、阳台总会冒出各类不起眼的小飞虫。其中最常见、危害最隐蔽的就是蛾蚋（ruì），俗称地沟蝇、蛾蠓。这个全身灰黑色、毛茸茸的迷你小飞蛾，常安静趴在墙面，看似人畜无害，实则是下水道里爬出的“隐...

夏季气温高、湿度大，家里的剩饭剩菜如果存放不当，特别容易变质。如果误食了变质的剩米饭，轻则上吐下泻，重则危及生命。 今天(6月7日)是世界食品安全日 日常饮食守住安全关口 谨防病从口入↓ 一碗剩米饭 男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生(...