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近年来，超市调味品货架上的“特级”“薄盐”等标签令人眼花缭乱，消费者在信息过载中面临选择困惑。市场的关注点聚焦在“配料表里加了什么”，但一瓶好酱油的核心标准不止于此。抛开这些标签，行业始终需要回归到“鲜”这个命题。

近日，家乐专业厨师酱油携手164位中餐厨师亮相纽约时代广场核心大屏。镜头由一滴酱油串联起中餐后厨独有的烟火气，这164位来自各大菜系、跨越不同代际的中餐厨师代表在跃动的火光中相继亮相，展现他们对中餐味道的匠心坚守。

近年来，在“烟火经济”和“地域美食”蓬勃发展的驱动下，烧烤已突破传统餐饮的边界，从街头巷尾的市井美食，跃升为承载社交需求、地域文化与情绪价值的消费热点。

3月30日，“味觉丝路”海外名厨美食家北京行暨第三届饮食文化传承和创新研讨会在北京举行。来自全球的16位国际顶尖名厨、美食评论家及近百位中外饮食文化界代表，围绕中餐全球化、文化传承与创新等议题展开深度对话，以美食为媒，促进中外文明交流互鉴。