这几类食材必须焯水 否则难吃还可能有毒
焯水虽是烹饪中的常规操作,但若方法不当,反而可能影响健康。以下几类食材如果焯水处理不到位,轻则口感变差,重则引发身体不适。对照检查,你平时的做法是否正确? 含草酸蔬菜,全部沸水下锅,捞出过凉水。草酸易溶于热水,焯一下就能除掉大部分,涩味也基...
焯水虽是烹饪中的常规操作,但若方法不当,反而可能影响健康。以下几类食材如果焯水处理不到位,轻则口感变差,重则引发身体不适。对照检查,你平时的做法是否正确? 含草酸蔬菜,全部沸水下锅,捞出过凉水。草酸易溶于热水,焯一下就能除掉大部分,涩味也基...

4月19日,“北京优农”特色农产品推介活动——京韵乡村农遗文创推广专场,在北京市朝阳区蟹岛度假村天桥文化夜市顺利举办。这场集特色农产品展销、农遗文创推广、非遗传习体验于一体的文化盛宴,以“逛吃玩学”一站式体验,吸引了众多市民前往参与,既充分展现了京郊乡村的独特魅力,也进一步扩大了“北京优农”品牌影响力,推动了京味农遗文化的活态传承。