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9月1日，为期四个月的渤海伏季休渔正式结束。这两天，首批出海渔船陆续归港。一网网鲜活海产上岸，秋天的第一口鲜扑面而来，在尽享海味的同时，也要讲究合理、健康食用。 渤海海鲜“鲜甜”出圈 科学食鲜更安心 渤海湾属于半封闭海湾，这里是皮皮虾、梭子...

近日，浙江台州的李阿姨因“反复腹痛、腹泻十余天”前往医院就诊。肠镜检查中于乙状结肠处发现活动性寄生虫体，结合其发病前曾生食日式甜虾的明确暴露史，临床诊断为食源性肠道寄生虫感染。经规范驱虫治疗，病情已得到控制。 江苏省中医院急诊科副主任、主任...

炎炎夏日，不少人喜欢吃生腌海鲜。从鲜嫩的虾蟹到肥美的贝类，这些海鲜经过简单的腌制，便能呈现出独特的口感和风味，但其背后暗藏不容忽视的安全隐患。 生腌海鲜 暗藏这些健康风险 病毒和细菌感染 生腌，即生食腌制。其做法就是将新鲜的食材(如海鲜或肉...

夏季气温高、湿度大，家里的剩饭剩菜如果存放不当，特别容易变质。如果误食了变质的剩米饭，轻则上吐下泻，重则危及生命。 今天(6月7日)是世界食品安全日 日常饮食守住安全关口 谨防病从口入↓ 一碗剩米饭 男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生(...

随着气温上升，小龙虾、生腌、凉拌菜等夏季美食成为餐桌上的“主角”。但与此同时，急性肠胃炎、食物中毒等情况也进入高发期。专家提醒，夏季是食源性疾病高发季节，要格外注意饮食卫生。 夏季易“病从口入” 食源性疾病如何防？ 我们常说的“病从口入”很...

近日，“吃虾后不能马上运动”的话题登上网络热搜，引发广泛关注。据报道，一名女子吃完虾后去跳舞，短时间内全脸过敏起疹、呼吸不畅，起初还以为是蚊子叮咬，结果竟被诊断为“食物依赖性运动诱发性过敏反应”，而她明确表示自己平时吃虾并不过敏。美食和运动...

日前，一位老年患者因处理海产品时不慎被鱼刺扎伤手指，短短一天内迅速发展为重度创伤弧菌感染，随时可能出现心力衰竭等严重并发症。到底什么是创伤弧菌？为何它如此凶险？ 创伤弧菌是一种嗜盐、嗜温的海洋致病菌，自然存活于温暖海水中，常附着在海鱼、虾、...

人民网北京4月28日电 （记者乔业琼）据中疾控微信公众号消息，春天来临，病毒性胃肠炎也进入了多发季节。这份病毒性胃肠炎的健康提示，请收下。 什么是病毒性胃肠炎？ 病毒性胃肠炎是由病毒引起的感染性疾病，是5岁以下儿童胃肠道疾病的主要病因之一，...

人民网北京3月13日电（记者乔业琼）据中疾控微信公众号消息，3月份需关注流行性感冒、麻疹、人感染禽流感等急性呼吸道传染病及诺如病毒胃肠炎。