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近年来，泡菜产业链发展日益成熟，上下游相关企业百花齐放。在餐饮端，随着酸味风潮席卷餐饮行业，泡菜作为兼具佐餐、解馋、代餐属性的一种酸味品类，正迎来新发展机遇，加速从传统佐餐小菜向健康轻食、休闲零食升级。在此背景下，湘西姑娘泡菜、酸品王等品牌持续扩张，推动泡菜品类向规模化、连锁化、全国化方向发展。

民以食为天，食以质为本、以匠为魂。餐饮既是民生基本保障，也是文化传承载体、产业升级抓手与扩大内需重要支点。立足高质量发展大局，紧扣促消费、乡村振兴、数字化转型、大国工匠培育等导向，世界中餐网统筹行业资源倾力打造《大师手作餐厅消费指南》，即将正式发布。

4月24日，第十五届中国饭店文化节平行论坛 —— 第六届饭店工匠节在珠海横琴举办。活动现场，中国饭店协会与嘉豪食品联合启动“与光同行”战略合作，汇聚全国餐饮企业家、名厨与行业专家，共探餐饮高质量发展路径。中国饭店协会会长陈新华出席活动。 中...

“我的脑袋扎在火锅的餐桌上，我的脚踩在农民的土地上。”

在餐饮行业加速迈向高质量发展的过程中，调味品生产企业正从“产品提供者”向“综合服务者”转型，成为推动行业升级的重要力量。在2026中国连锁餐饮峰会期间，海天味业代表周琪在接受新华网专访时表示，随着AI技术、标准化体系与全球化布局的推进，调味品企业正在重塑自身在餐饮产业链中的角色，从单一产品供应向整体解决方案延伸。

餐饮行业的竞争正回归产品与经营本质。如何应对供需结构变化、提升经营质量，成为业内关注的重要问题。2026中国连锁餐饮峰会期间，霸蛮董事长张天一在接受新华网专访时表示，在供给不断丰富、需求发生变化的背景下，企业需要重新审视增长逻辑，以应对新的市场环境。

近日，以“探寻下一个五年的确定性机会”为主题的CCFA新消费论坛——2026中国连锁餐饮峰会在上海举行。峰会期间，中国连锁经营协会（CCFA）联合新华网举办《新华会客厅》访谈直播活动，搭建起行业思想碰撞、经验共享的高端平台。CFB集团首席执行官许惟抡接受新华网专访，分享了对行业趋势、经营管理及未来布局的深刻思考。

以“探寻下一个五年的确定性机会”为主题的CCFA（中国连锁经营协会）新消费论坛——2026中国连锁餐饮峰会日前在上海举行。本次峰会围绕宏观政策解读、热门赛道洞察、前沿技术落地、全产业链资源精准对接等核心议题展开，构建覆盖行业全周期发展需求的深度交流生态。