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菌子火锅“上锁”引发热议!见手青到底有多毒?专家详解

8月初,西南野生菌进入上市高峰,松茸、鸡枞、牛肝菌等30多种“山珍”大量到货,迎来性价比最高的“黄金赏味期”。有消费者发现,部分云南野生菌餐厅有一道特殊流程:服务员把菌汤锅盖锁住,钥匙带走,煮够时间才开锁。

上半年超七成连锁餐饮企业销售额同比增长或持平

新华网北京8月7日电(任禹西)近日,中国连锁经营协会发布的《2026上半年连锁餐饮企业发展情况简报》(以下简称:简报)显示,今年上半年,超七成企业销售额同比实现增长或基本持平,连锁餐饮企业展现出扎实的经营韧性,基本盘稳固。

泸溪河、山姆发声明:“桃酥出现金属牙冠”视频不实_商业头条网

泸溪河、山姆发声明:“桃酥出现金属牙冠”视频不实

8月7日,烘焙品牌泸溪河、山姆会员商店相继对外发布说明,就此前网传的“大连消费者称山姆购入泸溪河桃酥吃出牙冠”事件公布核查结论。经企业自查、市场监管部门现场核验、第三方机构独立检测,均排除金属牙冠异物在生产、仓储、物流全链路混入产品的可能性;涉事消费者也已澄清网传视频内容不实,删除相关素材并致歉。

白酒开启“口感+体感”双维度发展模式

随着白酒行业步入深度变革与结构分化期以及国民健康意识不断增强,白酒消费场景与底层逻辑正从“悦人社交”转向“悦己体验”,消费者不仅关注风味口感,更重视饮酒后的舒适,白酒产业全面转向品质升级、健康消费赛道。近日,中国食品工业协会发布浓香型、芝麻香型、兼香型3项《低杂醇白酒质量要求》团体标准,助力构建科学、可落地的低杂醇白酒全链条质量管控体系。这也是白酒行业首次针对低杂醇白酒品类建立系统性的质量评价标准,不仅填补了国内多香型低杂醇白酒统一判定、分级体系空白,更标志着中国白酒正式迈入“口感+体感”双维度高质量发展新阶段。

从“中国乳都”到“世界乳都”:实干铸就的产业丰碑_商业头条网

从“中国乳都”到“世界乳都”:实干铸就的产业丰碑

8月1日,2026世界奶业大会开幕式在呼和浩特敕勒川草原千人会议中心举行。开幕式上,国际食品科技联盟现场向呼和浩特授予“世界乳都”牌匾和奖杯。作为全球乳业代表,伊利集团董事长兼总裁潘刚接过这份荣誉。从2005年获评“中国乳都”,到2023年‌获颁“世界乳业科技之都”与“中国奶业育种之都”,再到2026年成为“世界乳都”,呼和浩特用了21年完成了奶业名片的“三级跳”。

上半年食品安全监督抽检不合格率2.22%

新华网北京8月5日电(记者王忻)近期,市场监管总局公布2026年上半年食品安全监督抽检情况。数据显示,全国市场监管部门共完成食品安全监督抽检229.1万批次,总体不合格率为2.22%。

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