标签：营养价值

你每天的蛋白质摄入量够吗？ 很多人认为，每天吃1个鸡蛋、几口肉，蛋白质摄入量就够了。然而，2022到2023年“中国发展与营养健康影响队列调查”和“中国健康与营养调查”结果显示——我国有45%的成年居民存在蛋白质摄入不足风险。 不仅如此，《...

生活中，很多消费者习以为常的食品健康知识其实未必完全正确。配料表越短越好？冷冻果蔬的营养价值一定不如新鲜果蔬？居住在沿海地区的人不会缺碘？只有深海鱼才能补充DHA？……这些看似理所当然的认知，背后藏着不少知识盲区。 近日，科信食品与健康信息...

眼下正值葡萄大量上市的季节，不少朋友在选购时发现，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩，摸起来还有些扎手。社交平台上，有人说是虫卵，有人怀疑是农药残留，还有人觉得是果子坏了。这样的葡萄能不能吃，心里直犯嘀咕。 这些小疙瘩究竟是什么？“吃葡...

周末花几小时搞定整周饭菜——这种“一周备餐”法，正成为越来越多上班族的高效饮食方案。但提前做好的饭菜放冰箱，会滋生细菌吗？亚硝酸盐会不会超标？食材选择和储存又有哪些讲究？对此，营养专家在接受记者采访时提到，家庭自备餐虽会损失部分水溶性维生素...

很多人把纯果汁当作健康饮品，认为它比碳酸饮料或果汁饮料更适合日常饮用。最近有报道说，浙江一位年轻男子戒掉可乐，近半年每日大量饮用纯果汁，体重骤减的同时，还突发急症入院，被诊断为糖尿病酮症酸中毒。 医生提醒说，如果本身存在血糖异常，长期大量摄...