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近年来，泡菜产业链发展日益成熟，上下游相关企业百花齐放。在餐饮端，随着酸味风潮席卷餐饮行业，泡菜作为兼具佐餐、解馋、代餐属性的一种酸味品类，正迎来新发展机遇，加速从传统佐餐小菜向健康轻食、休闲零食升级。在此背景下，湘西姑娘泡菜、酸品王等品牌持续扩张，推动泡菜品类向规模化、连锁化、全国化方向发展。

“这款乌龙茶细品有淡淡的香槟味道，正是为了迎合年轻人的口味而创新研制的。”5月21日，在浙江杭州举办的第八届中国国际茶叶博览会(下称“茶博会”)上，台湾陆延茗茶有限公司总经理刘耀楚向几位年轻客商展示他带来的新产品。

在近日举行的EBC轻食大会上，一款看似不起眼的“鸡蛋干”吸引了参会者的注意。它既不是传统豆干，也不是普通卤蛋，而是以鸡蛋为主要原料、经过蒸制卤制烤制等工艺制成的全新形态产品。展台前，不少年轻消费者驻足品尝，有人表示“第一次听说鸡蛋干”，也有人感叹“原来鸡蛋还能这样做”。这背后，是一个正在悄然崛起的细分市场——随着健康饮食风潮持续升温，高蛋白、低脂、便携的食品品类正迎来前所未有的增长机遇。

4月27日至29日，以“大势可为”为主题的FBIF2026食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展在浙江杭州举办。活动汇聚全球食品饮料行业头部企业、产业链服务商及渠道平台代表，聚焦产业提质升级、产品创新研发、实体渠道深耕等核心议题，共商行业穿越...

新华网杭州4月29日电（任禹西） 4月27日至29日，以“大势可为”为主题的FBIF2026食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展在浙江杭州举办，行业头部品牌齐聚现场，共话新式饮品创新趋势与实体渠道长效发展路径。期间，蒲妈妈品牌创始人、总经理...

近日，以“探寻下一个五年的确定性机会”为主题的CCFA新消费论坛——2026中国连锁餐饮峰会在上海举行。峰会期间，中国连锁经营协会（CCFA）联合新华网举办《新华会客厅》访谈直播活动，搭建起行业思想碰撞、经验共享的高端平台。甜啦啦海外事业部CEO谢观海接受新华网专访，深入解读品牌的出海路径与发展规划，并宣布将正式进驻沙特阿拉伯市场。

在消费需求更加理性、餐饮市场不断细分的背景下，自助餐饮赛道正迎来新的发展机遇。在2026中国连锁餐饮峰会期间，蛮涮创始人胡作忠在接受新华网专访时表示，“我觉得还是口味更高性价比。”围绕产品策略、成本控制及行业趋势等话题，胡作忠分享了他的实践经验与思考。

近日，以“探寻下一个五年的确定性机会”为主题的CCFA新消费论坛——2026中国连锁餐饮峰会在上海举行。峰会期间，中国连锁经营协会（CCFA）联合新华网举办《新华会客厅》访谈直播活动，搭建起行业思想碰撞、经验共享的高端平台。CFB集团首席执行官许惟抡接受新华网专访，分享了对行业趋势、经营管理及未来布局的深刻思考。