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在近日举行的EBC轻食大会上，一款看似不起眼的“鸡蛋干”吸引了参会者的注意。它既不是传统豆干，也不是普通卤蛋，而是以鸡蛋为主要原料、经过蒸制卤制烤制等工艺制成的全新形态产品。展台前，不少年轻消费者驻足品尝，有人表示“第一次听说鸡蛋干”，也有人感叹“原来鸡蛋还能这样做”。这背后，是一个正在悄然崛起的细分市场——随着健康饮食风潮持续升温，高蛋白、低脂、便携的食品品类正迎来前所未有的增长机遇。

新华网杭州4月29日电（任禹西） 4月27日至29日，以“大势可为”为主题的FBIF2026食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展在浙江杭州举办，行业头部品牌齐聚现场，共话新式饮品创新趋势与实体渠道长效发展路径。期间，蒲妈妈品牌创始人、总经理...

以零售创新承接、落地“十五五”时期主要任务，以供给侧改革激活主流家庭消费基本盘，永辉超市的长期价值逻辑随着以商品化为中心的调改而凸显。

4月15日至17日，零售行业年度盛会第二十六届中国零售业博览会（2026CHINASHOP）将在杭州举办。本届博览会以“服务提质”为核心主题，直面行业从规模扩张迈向价值深耕的时代命题，旨在为转型关键期的中国零售业，提供一个洞察趋势、链接生态、发现增长的全景式平台。

3月26日，“可感知高品质探寻荟”2026成都站活动在第114届春季糖酒会期间正式启动。活动现场，伊利液奶事业部接连发布伊刻活泉樱花玉露现泡茶、伊刻活泉一只黑双果茶与安慕希整颗蓝莓酸奶三款创新产品，以“新鲜现泡”“情绪治愈”与“食材本味”精准布局即饮茶与常温酸奶主流市场。