商业头条网外卖这样吃 便利又健康！很多人都不知道
用手机点一份外卖，已经成为很多人的日常。不可否认，外卖给我们的生活带来了很大的便利，但如果外卖选择不合适，我们体内一个至关重要的“过滤器”——肾脏，就将承受重负，因此“流泪、受伤”啦。 看到这里，可能大家会担心，没关系，下面让我们来了解肾脏...
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味全以发酵匠心固本创新 助力益生菌产业高质量发展
5月20日至5月22日，第二十一届益生菌与健康研讨会在浙江宁波召开。本次会议由中国食品科学技术学会主办，以“构建益生菌‘十五五’科学发展新格局”为主题，汇聚行业院士专家、科研院所及头部食品企业，聚焦益生菌产业前沿技术、消费新趋势与高质量发展路径。杭州味全食品有限公司公共事务总监李笑接受专访，解读当前益生菌产业发展变革、国货发酵产业创新路径与行业未来发展方向。
盒马烘焙携手加福加德共建天然酵种实验室 激活烘焙产业升级新动能
5月20日至23日，第28届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2026）在上海举行。展会期间，盒马烘焙与专注清洁标签领域的面粉企业广东加福加德食品技术股份有限公司（以下简称“加福加德”），联合揭牌国内“新零售+原料端”天然酵种联合实验室。该项目的落地，旨在为烘焙行业高质量发展注入技术新动能。
从“吃饱”到“吃好”：高营养素密度食物如何重塑国民餐桌？
工作日的中午如何吃好一顿饭，是不少上班族面临的现实问题。时间紧、选择有限，面条、盖饭、简餐套餐成为常见选项。然而，这样的午餐是否可以满足人体对多种营养素的需求？ 很多人认为，只要吃饱了，营养自然就跟上了。肉有了、菜有了、主食也有了，看似面面...
从“泛肠道健康”到精准营养 院士专家共探益生菌产业跃升之路
5月20日至22日，由中国食品科学技术学会主办的第二十一届益生菌与健康研讨会在浙江省宁波市召开。来自国内外食品科技界、产业界的专家学者和企业代表，围绕益生菌科技前沿热点、技术瓶颈、重点突破方向及产业发展态势等内容展开探讨。会上发布《“十五五”益生菌行业创新发展图谱》，同时发布《下一代益生菌的科学共识（2026年版）》《益生菌菌株精准鉴定的科学共识（2026年版）》两项科学共识。
《泡菜品类研究报告2026》发布：“中式沙拉”风靡全国 泡菜市场迎发展新机遇
近年来，泡菜产业链发展日益成熟，上下游相关企业百花齐放。在餐饮端，随着酸味风潮席卷餐饮行业，泡菜作为兼具佐餐、解馋、代餐属性的一种酸味品类，正迎来新发展机遇，加速从传统佐餐小菜向健康轻食、休闲零食升级。在此背景下，湘西姑娘泡菜、酸品王等品牌持续扩张，推动泡菜品类向规模化、连锁化、全国化方向发展。
年轻人开始流行和“互联网野生亲戚”互换特产？
互换特产，是陌生网友在社交平台上口头约定、互寄家乡风物的线上社交活动。从美食到文创，从舌尖到心间，人们交换的不只是家乡味道，更是真诚、信任与朴素的善意。
第四届中国海洋美食文化节暨2026中华民族美食文化节启幕
5月15日，由中国饭店协会、中华民族团结进步协会、青岛融合控股集团联合主办的第四届中国海洋美食文化节暨2026中华民族美食文化节在山东青岛嘉年华启幕，将持续至17日。作为2026年商务部“中华美食荟”系列促消费重点活动之一，本届美食节以“蓝...
沈师傅亮相EBC轻食大会：一枚鸡蛋干的“破圈”之路
在近日举行的EBC轻食大会上，一款看似不起眼的“鸡蛋干”吸引了参会者的注意。它既不是传统豆干，也不是普通卤蛋，而是以鸡蛋为主要原料、经过蒸制卤制烤制等工艺制成的全新形态产品。展台前，不少年轻消费者驻足品尝，有人表示“第一次听说鸡蛋干”，也有人感叹“原来鸡蛋还能这样做”。这背后，是一个正在悄然崛起的细分市场——随着健康饮食风潮持续升温，高蛋白、低脂、便携的食品品类正迎来前所未有的增长机遇。
匠心淬酱香 荣耀铸丰碑：金沙酒业蒋想荣获2026年全国五一劳动奖章
4月29日，中华全国总工会公布2026年全国五一劳动奖表彰名单，贵州金沙窖酒酒业有限公司酒体设计师、高级技师蒋想成功入选，成为本年度白酒行业获此国家级荣誉的杰出代表，也是本次表彰中贵州白酒行业唯一获奖者。这份沉甸甸的奖章，不仅是对蒋想个人多年深耕品酒技艺、坚守工匠精神的最高褒奖，更是金沙酒业多年来重视人才培育、坚守品质追求的生动体现。
