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在近日举行的EBC轻食大会上，一款看似不起眼的“鸡蛋干”吸引了参会者的注意。它既不是传统豆干，也不是普通卤蛋，而是以鸡蛋为主要原料、经过蒸制卤制烤制等工艺制成的全新形态产品。展台前，不少年轻消费者驻足品尝，有人表示“第一次听说鸡蛋干”，也有人感叹“原来鸡蛋还能这样做”。这背后，是一个正在悄然崛起的细分市场——随着健康饮食风潮持续升温，高蛋白、低脂、便携的食品品类正迎来前所未有的增长机遇。

近日举行的EBC轻食大会上，中式养生水已成为饮品赛道的“顶流”之一。从便利店冰柜到线上购物车，红豆薏米水、枸杞红枣水等，正在从传统配角走向消费新宠。一组来自前瞻产业研究院的数据验证了这一景象：中式养生水市场规模年复合增速高达88.9%，预计到2028年将突破108亿元。一个曾被贴上“小众”标签的品类，如今正快速打开市场疆界。

5月9日，第二十八届中国北京国际科技产业博览会核心学术论坛——药食同源产业科技发展大会在北京国家会议中心举行。大会以“智启本草·数联全球”为主题，汇聚两院院士、政府领导、权威专家及产业精英，共话药食同源产业数智化、标准化、国际化高质量发展。

5月10日，第十个中国品牌日如约而至。

4月29日，中华全国总工会公布2026年全国五一劳动奖表彰名单，贵州金沙窖酒酒业有限公司酒体设计师、高级技师蒋想成功入选，成为本年度白酒行业获此国家级荣誉的杰出代表，也是本次表彰中贵州白酒行业唯一获奖者。这份沉甸甸的奖章，不仅是对蒋想个人多年深耕品酒技艺、坚守工匠精神的最高褒奖，更是金沙酒业多年来重视人才培育、坚守品质追求的生动体现。

5月9日，“黄茶黄金叶 科技赋能更健康”——竹叶青黄金叶新品上市暨333科学饮茶倡议发布会在北京举行。

面对新一轮调整、消费结构转型、存量竞争三期叠加的形势，白酒这一承载千年文明的“历史经典产业”，如何穿越周期、行稳致远，成为全行业亟待破解的命题。古井贡酒用“守正”与“图新”的辩证统一，给出了自己的答案。