商业头条网新华网北京4月20日电（任禹西）近日，中国连锁经营协会（CCFA）主办的“CCFA新消费论坛—2026中国超市大会”在杭州大会展中心举办，主题为“聚焦超市的下一个五年”，与会嘉宾深入探讨中国超市未来五年的发展趋势与核心能力建设方向，助力超市业态在新消费环境下实现转型升级与可持续发展。
在4月16日上午的全体大会上，中国连锁经营协会会长彭建真代表主办方致辞。他指出，2026年超市行业整体心态更加稳定，发展方向更为明确：企业将聚焦精细化管理、商品力提升及老旧门店调整。
在能力建设方面，多数超市企业仍处于爬坡期。彭建真指出，企业自有品牌开发、烘焙及熟食等板块的成熟需长期沉淀，要坚持长期主义，夯实核心能力。以湖南佳慧超市为例，蔬菜业务耗时5年实现盈利，肉类则用时5年-8年，烘焙品类亦计划以5年-8年周期推进，这一心态值得借鉴。
关于企业优化路径，业内存在两类观点：一类主张通过要做餐饮，做现场烟火气，要提供新鲜商品吸引消费者到店；另一类则认为手工作坊效率低于工业化生产，门店盈利的主要来源应该还是工业化的标准品。彭建真认为，企业应基于自身区域特点理性选择，拒绝盲目跟风。
他表示，在自有品牌开发中，简单模仿易导致同质化，需专业流程支撑。此外，零售商在和品牌商商谈新合作时，要兼顾到双方现实情况。对于很多品牌商来说，要在短时间之内找到一条经销商之外的有效分销渠道也需要时间。
在行业转型期，协会将组织深度研讨，推动理性共识，助力企业少走弯路。彭建真表示：“存量时期企业能力的打造，无捷径可循，企业需以十年磨一剑的决心，踏实构建自身的供应链水平、组织能力与精细化管理能力，并结合AI工具，方能取得可持续发展。”
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