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5月15日，由中国饭店协会、中华民族团结进步协会、青岛融合控股集团联合主办的第四届中国海洋美食文化节暨2026中华民族美食文化节在山东青岛嘉年华启幕，将持续至17日。作为2026年商务部“中华美食荟”系列促消费重点活动之一，本届美食节以“蓝色粮仓、海洋味道、民族风尚”为主题，海洋美食与民族美食“双节联动”，将海洋经济、文旅产业与民族团结进步深度融合，推动中华美食文化传承创新，激发餐饮消费新活力。
为“蓝色粮仓”搭产业链条
海洋是高质量发展的战略要地，发挥海洋资源禀赋，践行大食物观，构建“蓝色粮仓”是题中之义。本届美食节紧扣“海洋强国”战略，以海洋美食为纽带，激活蓝色经济新动能。
中国饭店协会会长陈新华在致辞上表示，本次活动以“蓝色粮仓、海洋味道、民族风尚”为主题，实现海洋美食与民族美食双节联动，相较往年在论坛引领、展示对接、技能竞赛、惠民消费四方面全面升级，将助力传承美食文化、培育行业新动能、推动饭店业高质量发展。
嘉年华会展中心1.5万平方米展区内，共有220余家企业参展，360余个品牌亮相，1100余款食材产品设备亮相。推出海洋、民族美食供应链展览，全景展示优质海洋食材；举办美食“三新”发展交流会，权威专家同台论道，为行业立标定向；五场2026CHA美食技能锦标赛：齐鲁大花馍专项赛、海洋鲁菜宴席专项赛、烧烤专项赛（山东站）、炒鸡美食专项赛、美食创新专项赛；一场2026饭店业智能炒菜机器人设备展演赛同步开赛，传统匠心与现代科技交融，以美食之力助推青岛现代海洋中心城市建设。
劲吹美食“最炫民族风”
本届美食节还聚焦 “民族风尚”，推动以美食促交流、以文化连人心、以产业带发展。
民族美食文化主题宴席展、“一县一桌菜”地标名宴展集中亮相；惠民板块汇聚八大菜系、新八大菜系、16家中华老字号及各地非遗美食，市民与游客可一站式品尝海鲜与民族风味。同时，通过民族歌舞表演、非遗文化展示、“五六”系列展览等形式，实现“舌尖民族风情”与“视觉文化盛宴”交融，促进各民族交流互嵌式发展。
“以节活城”焕新美食消费
本届美食节打破了单一空间的展销边界，构建“会展内专业展会、街区内烟火市集、全域中联动展销”立体空间矩阵。
在青岛嘉年华，沿1500米海岸线打造滨海美食体验带、民族风情展示街等特色场景。邀请60家海洋地标、非遗老字号、网红小吃、国潮美食、民族特色美食等企业前来展览展销，以及面塑、糖衣、剪纸、雕刻等非遗技艺传承人现场表演。让市民游客从“来逛一天”变为“驻留多日”，从“一次消费”变为“深度体验”。值得一提的是，本次活动还吸引了港澳台同胞前来嘉年华体验和消费，嘉年华给予消费礼遇。
据悉，中国海洋美食文化节自2023年发起并永久落户青岛嘉年华，已成功举办三届；民族美食文化节已举办两届。三年来，活动参节人数、参展商家与品牌数量持续攀升，对新区及青岛市消费拉动作用显著增强。
来源：新华网
